糖心vlog视频在线观看免费大全康係列(liè)真空滾揉機是在真空(kōng)狀態下,利用物理衝擊原理,讓(ràng)肉塊或肉餡在滾筒(tǒng)內上下翻動,相互撞擊(jī)、摔(shuāi)打,從而達到按摩、醃漬作用。醃漬液被肉充分地吸(xī)收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷麵效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的(de)內部結(jié)構。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機除具有真(zhēn)空(kōng)滾揉機的特點外,還具有電腦控製與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作係統,是機(jī)器使用(yòng)更安全,更方便,更加節能快速。整機采用不鏽鋼製造,結構緊湊,滾筒(tǒng)兩端均采用旋壓式封帽結構,增加(jiā)滾筒內的摔打空間(jiān),使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高(gāo)。
適用範圍:
適用(yòng)於加工火腿(tuǐ)、肉腸(cháng)、牛羊肉(ròu)製品等肉類食品。通過滾揉,醃漬液能夠被有效吸收(shōu),肉質結合力(lì)強,截麵承受力強,保水性好,口感更鮮嫩(nèn)、色澤自然美觀,可(kě)大大提高出品率,增強肉製品的高品位。