由於目前我國各行業沿著高競爭、低利(lì)潤、人工勞動成本(běn)普遍提升的趨勢發展,食品加工企業必須麵臨著(zhe)設備更新換代的抉擇;原有的設備操作複雜、流程繁瑣、生產效率低,很大程度上提高了不可控因素和(hé)生產的成(chéng)本,這種生產方式無疑是沒有競爭(zhēng)力優勢的。
我們認為(wéi),減少人工(gōng)幹預,標準化作業流程,提高工藝控製準確性及產品質量均一性,降低工作人(rén)員的作業勞動強度,保證工作效率和保障生產安全條件是(shì)食品、餐飲行業的發展方(fāng)向。
