全國（guó）銷售熱線巴（bā）氏殺菌機的設計原理是在一定的範圍內溫（wēn）度越低，細菌繁殖的速度越（yuè）慢，而溫度較高時則會殺滅很多種（zhǒng）類的（de）細菌（jun1），不同細菌原（yuán）體適用（yòng）生存的溫度範圍以及（jí）耐冷熱能（néng）力（lì）不（bú）同，巴氏殺菌（jun1）機利用細菌原體不耐熱這一特點，通過不同產品不同溫度不同時間來進行殺菌，並經過高溫和保溫時間將（jiāng）其殺滅。
巴氏殺菌機根據其加熱（rè）方式可分為，蒸汽殺（shā）菌（jun1）機，電能殺（shā）菌機，燃氣殺菌（jun1）機，燃煤殺菌機，巴氏殺菌機除去殺（shā）菌這一功能（néng）還可以對部分（fèn）食品蔬菜進行蒸煮，漂燙。將殺菌槽內的熱水（shuǐ）溫度控（kòng）製（zhì）在80-90攝氏度之（zhī）間，即可達到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成分不在（zài）較（jiào）大的溫差範圍內波動，保持食品原有的（de）品質，達（dá）到對食品不添加防腐劑，也能延長保質期，從而保障人們的飲食健康，殺菌後即可進行冷卻（què），可用強風（fēng）將包裝表麵吹幹後入庫，延長食品保（bǎo）質期。
